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【导语】食品安全与检测主要学《食品微生物学》、《食用资源学》、《有机化学》、《分析化学》等。自考最容易过的专业有行政管理、汉语言文学、学前教育等。
食品安全与检测主要学《食品微生物学》、《食用资源学》、《有机化学》、《分析化学》、《仪器分析》、《食品化学》、《生物化学》、《食品营养学》、《食品质量与安全管理《食品理化检验》等。
食品安全与检测专业培养掌握食品安全与检测基础知识，运用现代生物技术手段培养具有扎实的食品安全管理的基本理论、基本知识和实验技能，能在科研机构、质量技术监督、疾病预防控制中心、检验检疫局、海关、食品企业等企事业单位和政府部门从事与食品安全与管理相关的技术工作，并具有食品科学研究、设计、营销和食用新资源开发利用能力的复合型人才。例如：在实际学习工作中了熟悉国内外食品安全管理的政策、法规，以及食品安全管理体系。
自考最容易过的专业有哪些?
行政管理
行政管理也是一个比较热门的专业，没有数学、英语。对于不擅长数学、英语的同学比较适合该专业，行政管理专业所学知识适用于职场管理，就业范围很广，毕业生可从事党政机关事业单位，或中外大中型企业的工作。
汉语言文学
该专业优点是没有数理化，考试难度低，取证快，专业实用性强，相对来其他专业说比较简单，大部分省份的考生可以选择免考英语，考试科目少，文化课要求还不高。
学前教育
学前教育专业是偏文科的专业，考试科目一般有心理学，学前教育、英语等等，以记忆为主，是比较适合女生报考的专业。而且考试科目比较少，比较好考，毕业方向有教师，幼教，事业单位人员等等。
1、中华人民共和国公民，不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，均可按省教育考试院规定的时间和地点报名参加高等教育自学考试。
2、报考自考本科段的考生，应带专科毕业证书和本人身份证到当地该专业的报名点报名。报考与所学专科专业不同的本科，根据专业的不同需要加试相应的课程。
3、具有国家承认的专科学历才可报考高等教育本科自学考试。
4、已公布停考的专业，仅限在籍考生按有关文件规定报考。
5、对有特殊要求的专业，考生须按有关规定报考。考生办理本科毕业证书时，必须上交国家承认的专科及以上学历证书原件，否则，不予办理本科毕业证书。专科在读的考生也可以报考本科，只是领本科毕业证的时候必须要有专科毕业证。
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