重庆酒店管理 (大专) 专业代码：640105
本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。
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本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。
凡持有中华人民共和国居民身份证者，均可报名。
凡持有中华人民共和国居民身份证者，不受性别、民族、信仰、已受教育程度的限制，均可报名。
640105酒店管理专业（专科）课程设置与学分 06
序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备 注 |
1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 |
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2 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 |
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3 | 00018 00019 | 计算机应用基础 计算机应用基础（实践） | 2 2 |
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4 | 03954 | 现代公文写作 | 5 |
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5 | 03955 03956 | 旅游基础英语 旅游基础英语（实践） | 5 3 |
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6 | 03957 | 形象塑造 | 4 |
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7 | 03958 | 饭店服务心理学 | 5 |
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8 | 03959 | 旅游政策与法规 | 3 |
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9 | 03960 | 现代酒店营销策划 | 5 |
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10 | 03961 03962 | 宾馆前厅与客房操作 宾馆前厅与客房操作（实践） | 5 3 |
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11 | 03963 03964 | 酒店管理实务 酒店管理实务（实践） | 3 3 |
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12 | 03965 | 餐饮管理规范 | 6 |
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13 | 03966 | 服务人员基本功训练 | 4 | 专业技术课程，必须完成实习、实训。（实践考核） |
14 | 03967 | VIP接待流程 | 4 | |
15 | 03968 | 国际会议服务流程 | 4 | |
合计 |
| 72 |
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学生毕业后可在以下岗位从事工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。