海南营养、食品与健康 (本科) 专业代码：081311
培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。
欢迎访问桃李自考网，本站可为自考生提供学习指导服务，今天是
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培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。
国民教育系列(包括普通全日制高校、成人高校、自学考试等)专科以上毕业生。
凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。
营养、食品与健康（独立本科段）专业计划
专业代码：081311
主考学校：海南医学院
开考方式：面向高职高专在校生
序号 | 课程 | 考 试 课 程 | 学分 | 课程性质 |
| 001 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 公共基础课 |
| 002 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 公共基础课 |
| 003 | 00015 | 英语（二） | 14 | 公共基础课 |
| 004 | 05753 | 食品化学与分析 | 5 | 专业核心课 |
| 005 | 05754 | 食品化学与分析（实践） | 1 | 专业核心课 |
| 006 | 05755 | 实用卫生统计学 | 4 | 专业核心课 |
| 007 | 05756 | 实用卫生统计学（实践） | 2 | 专业核心课 |
| 008 | 05757 | 流行病学 | 4 | 专业核心课 |
| 009 | 05758 | 流行病学（实践） | 2 | 专业核心课 |
| 010 | 05759 | 健康教育与健康促进 | 5 | 专业核心课 |
| 011 | 05760 | 营养学（一） | 6 | 专业核心课 |
| 012 | 05761 | 营养学（一）（实践） | 2 | 专业核心课 |
| 013 | 06999 | 毕业论文 | 专业核心课 | |
| 101 | 05762 | 临床营养学 | 8 | 选考课 |
| 102 | 05763 | 中医营养学 | 8 | 选考课 |
| 103 | 05764 | 食品毒理学 | 3 | 选考课 |
| 05765 | 食品毒理学（实践） | 1 | ||
| 104 | 05766 | 新型食品概论 | 4 | 选考课 |
| 105 | 05767 | 食品加工与保藏（本） | 4 | 选考课 |
| 05768 | 食品加工与保藏（本）（实践） | 2 | ||
| 106 | 05769 | 社区营养学 | 4 | 选考课 |
| 107 | 05770 | 烹饪营养学（一） | 4 | 选考课 |
| 05771 | 烹饪营养学（一）（实践） | 2 | ||
| 毕业要求： 1.本专业总学分不少于71学分。必考课程13门，选考课从101——107中选考足20学分的课程。本专业仅限国民教育系列专业专科（或以上）毕业生报考。 2.考生可选择免考英语（二），但需从本专业的选考课程中选择不少于14学分的课程，但不授予学位。 | ||||
本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。