吉林食品质量与安全 (本科) 专业代码：082702
本专业培养和造就适应社会主义市场经济建设需要，具有良好的政治素质和道德修养，掌握化学、生物科学、管理学、食品科学与工程的基本理论和技能，并熟知国内外食品质量安全体系和标准，能够从事食品检测分析、质量管
欢迎访问桃李自考网，本站可为自考生提供学习指导服务，今天是
欢迎访问桃李自考网，本站可为自考生提供学习指导服务，今天是
本专业培养和造就适应社会主义市场经济建设需要，具有良好的政治素质和道德修养，掌握化学、生物科学、管理学、食品科学与工程的基本理论和技能，并熟知国内外食品质量安全体系和标准，能够从事食品检测分析、质量管
大学专科及以上学历的毕业生。
凡国家承认学历的国民教育系列大学专科及以上学历的毕业生均可直接报考本专业。
“食品质量与安全（独立本科段）”考试计划（停考过渡）
专业代码：082702
专业名称：食品质量与安全
专业类型：独立本科段
序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 课程类型 | 课程性质 | 备注 |
| 1 | 02520 | 食品工艺学 | 6 | 必考课 | ||
| 03796 | 食品工艺学（实践） | 3 | 必考课 | 实践性环节 | ||
| 2 | 03284 | 食品原料学 | 4 | 必考课 | ||
| 3 | 03286 | 食品营养学 | 4 | 必考课 | ||
| 4 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 必考课 | ||
| 5 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 必考课 | ||
| 6 | 03793 | 食品实用英语 | 14 | 必考课 | ||
| 7 | 03794 | 食品工厂设计与环境保护 | 6 | 必考课 | ||
| 8 | 03797 | 有机/绿色食品概论 | 3 | 必考课 | ||
| 9 | 04175 | 食品添加剂 | 6 | 必考课 | ||
| 10 | 04193 | 食品包装学 | 4 | 必考课 | ||
| 11 | 04990 | 食品安全性评价 | 4 | 必考课 | ||
| 03795 | 食品安全性评价（实践） | 2 | 必考课 | 实践性环节 | ||
| 12 | 04992 | 食品生物技术 | 5 | 必考课 | ||
| 13 | 05767 | 食品加工与保藏（本） | 4 | 必考课 | ||
| 14 | 06999 | 毕业论文 | 0 | 必考课 |
（本网所提供的考试信息仅供参考，敬请以权威部门公布的正式信息为准。）
食品质量监督管理和检验、食品卫生监督管理和检验、工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等单位（部门）；绿色食品、有机食品和无公害食品管理部门、国内外质量认证机构；食品（含保健食品）生产、加工、流通企业的品质控制、技术管理、产品开发、经营管理等部门；餐饮业的营养配餐部门、公共营养与食品安全服务等部门。