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三、X型题：
1.基础代谢受到多种因素的影响，下列哪几个是对的
A体表面积
B性别
C年龄
D激素
E环境温度和劳动强度
2.评价营养失调状况的常用的血清蛋白指标有那些
A转铁蛋白(transferrin,TFN)
B脂蛋白
C白蛋白
D甲状腺素结合前白蛋白
E视黄醇结合蛋白
3.基础代谢的测量条件是哪几个
A周围环境温度恒定(18～25℃)
B人处于饥饿(进食后12～14小时)
C清醒
D静卧
E全身肌肉尽量松弛
4.营养素包括下列那几个
A维生素
B糖类
C蛋白质
D水
E矿物质
5.常用于评价肥胖病的体格测量指标有
A BMI
B WC
C腰臀比
D每天进食脂肪量
E皮褶厚度测量
6.BMI是反映体型、胖瘦程度较敏感的指标，并且与上臂围、皮褶厚度等营养指标有较好的相关性，我国的标准下列哪些是对的
A BMI 18.5～23.9为正常
B<18.5为体重过低
C24.0～27.9为超重
D≥28为肥胖
E≥30为肥胖
7.维生素缺乏引起各种疾病，下列那些对应是正确的
A维生素A缺乏可引起眼干燥症(干眼病)
B维生素D缺乏可引起佝偻病
C维生素K缺乏可引起出血症
D维生素B 1缺乏病引起的脚气病
E烟酸和色氨酸联合缺乏引起的癞皮病;
8.下列关于水溶性维生素的正常值那些是对的
A VitC≥10mg
B核黄素≥1300ug
C硫胺素100ug
D VitC 3～10mg
E烟酸3.0～3.9mg
9.临床营养学是临床医学的重要组成部分，它研究的内容主要包括
A在疾病的发病机制中，营养因素所起作用
B在疾病状态下，营养素代谢紊乱所造成的后果、
C各种疾病对营养素的需求和供给方法。
D营养物质的营养价值
E膳食营养的构成
10.测量皮褶厚度可衡量皮下脂肪的消耗状况，是评价个体营养状况和肥胖程度较好的指标。下列评价标准哪些是对的
A正常参考范围为男8.3mm，女15.3mm
B正常范围的80%～90%轻度体脂消耗
C正常范围的60%～80%中度体脂消耗
D<正常范围的60%重度体脂消耗
E<正常范围的50%重度体脂消耗
四、名词解释：
1.基础代谢率2.要素饮食3.肥胖病4.营养状况的实验室检查
五问答题：
1.营养状况的临床评估通常有哪项方法。
2.蛋白质-能量营养不良常见病因
3.营养状况评价常用的实验室检查方法
4.肠外营养适应症：