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| 课程代号 | 课程名称 | 教材名称 | 作者 | 出版社 | 版次 |
|---|---|---|---|---|---|
| 02516 | 食品生物化学 | 食品生物化学（第四版） | 宁正祥 | 华南理工大学出版社 | 2021 |
| 02517 | 食品微生物学 | 食品微生物学（第三版） | 何国庆 贾英民 丁立孝 | 中国农业大学出版社 | 2016 |
| 02520 | 食品工艺学 | 食品工艺学概论（第一版） | 王如福 李汴生 | 中国轻工业出版社 | 2019 |
| 02528 | 烹饪营养学 | 烹饪营养学（第一版） | 彭景 | 中国纺织出版社 | 2008 |
| 02560 | 资源经济学 | 资源经济学概论（第一版） | 牛银栓 | 中国农业出版社 | 2005 |
| 02625 | 现代企业管理(一) | 企业管理学（第一版） | 王德清 | 重庆大学出版社 | 2004 |
| 02628 | 管理经济学 | 管理经济学 | 陈建萍 | 中国人民大学出版社 | 2018 |
| 02634 | 生物化学(二) | 基础生物化学（第三版） | 郭蔼光 范三红 | 高等教育出版社 | 2018 |
| 02653 | 高电压技术 | 高电压技术（第一版） | 张一尘 | 中国电力出版社 | 2000 |
| 02672 | 作物育种学 | 作物育种学总论（第三版） | 张天真 | 中国农业出版社 | 2015 |
| 02676 | 作物栽培生理 | 作物栽培生理 | 任昌福 | 高等教育出版社 | 2000 |
| 02677 | 田间试验与统计方法 | 田间试验与统计方法 | 朱孝达 | 高等教育出版社 | 2000 |
| 02678 | 农业推广学 | 农业推广学（第四版） | 高启杰 | 中国农业大学出版社 | 2018 |
| 02679 | 种子学 | 种子学（第四版） | 张红生 胡晋 | 科学出版社 | 2018 |
| 02680 | 农产品加工 | 农产品加工工艺学（第一版） | 秦文 张清 | 中国轻工业出版社 | 2019 |
| 02765 | 家畜解剖及组织胚胎学 | 动物解剖学及组织胚胎学（第一版） | 陈耀星 崔燕 | 中国农业出版社 | 2019 |
| 02767 | 动物生理生化 | 生物生化（第一版） | 李巧枝 | 中国轻工业出版社 | 2009 |
| 02773 | 动物繁育学 | 动物繁殖学（第一版） | 王锋 | 中国农业大学出版社 | 2012 |
| 02776 | 兽医概论 | 兽医学概论（第一版） | 刘占民 | 中国农业出版社 | 2008 |
| 02783 | 家畜病理学 | 家畜病理学（第五版） | 马学恩 王凤龙 | 中国农业出版社 | 2016 |
