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【导读】桃李自考网在江苏教育考试院了解到，2023年4月江苏省自考考试时间为4月15日-16日，目前2023年4月江苏自考开考课程教材计划表已经公布，以下是桃李自考网整理的2023年4月江苏自考食品微生物学（二）课程使用教材，希望对各位考生有所帮助。
| 课程代号 | 课程名称 | 教材代号 | 教材名称 | 作者 | 出版社 | 版次 |
| 03281 | 食品微生物学（二） | 032810 | 食品微生物学(二)大纲 | 江南大学编 | 高纲 1086 | |
| 032811 | 微生物学教程(第 2 版或第 3 版或第 4 版) | 周德庆主编 | 高等教育出版社 | 2002 年或 2011 年 或 2020 年 |
